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2024年冬「ドメーヌ・タカヒコA方式抽選販売」結果報告（25.02.27）



■2025年冬「ドメーヌ・タカヒコA方式抽選販売」結果報告(2025年2月27日）

　　このたびは「2025年冬　ドメーヌ・タカヒ抽選販売A方式」にたくさんのご応募ありがとうございました。当選された皆様には、2月27日（木）11:08頃に「当選されたワインと、引き取りのご案内」を、ご登録いただいたメールアドレス宛、お送りしてあります。
　ただ、残念ながら当選されなかったお客様には、特にご連絡は差し上げておりませんので、ここに抽選全体の結果を、ごく簡単ではありますがご報告申し上げます。

■抽選販売応募総数

　　今回、抽選販売に応募いただいた皆様の総数は下記の通りでした。

　・「ドメーヌ・タカヒ　ヨイチ・ノボリ・パストゥグラン2022」　　　　
　　　応募総数＝180名　（内5名が当選、当選確率2.78％）

　・「ドメーヌ・タカヒ　ナナツモリ・ピノノワール2022」　　　　
　　　応募総数＝208名　（内16名が当選、当選確率7.69％）


■今回の抽選方法

今回の抽選に当たっては、古川明人氏作成のフリーソフト「抽選王」

https://forest.watch.impress.co.jp/library/software/chusenoh/

を活用させていただきました。抽選手順は下記のとおりです。

　[1]皆様から応募いただいたデータをCSVデーターとしてサーバーからダウンロード

　[2]このデータから一人の人が重複して応募されているデーターや、無効のデーターを削除。

　[3]そのCSVデーターを「抽選王」の、特定の条件に合うデータを抽出できるツール「Pickup Record」に送り、最初に「ヨイチ・ノボリ・パストゥグラン」に応募されている方を抽出。

　[4]そのCSVデーターを「抽選王」に送り、当選者数の「5」を入力し、抽選を実行

　[5]「抽選王」が当選者5名をランダムに抽出し、これにて当選者を確定

　[6]その当選者データーを「抽選王」からCSVデーターとして出力。

　[7]同様に3～6の手順にて、「ナナツモリ・ピノノワール」の当選者16名を決定。

　[8]それぞれの当選者デターをもとに、当選された方々に、当選の案内を2025年2月27日（11：08頃）に一斉メール配信いたしました。

^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

　以上が、今回の抽選についての簡単なご報告となります。

　また次回、同様の機会がございましたら、ぜひ皆様のご応募をお待ちしております。今回はたくさん方々のご応募、本当にありがとうございました。

　2025年2月27日　11：15　Assovini Kiichi 

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25年冬「ドメーヌ・タカヒコB方式抽選販売」追加情報（25.3.4更新）

★2025年3月4日 AM10:52 をもって、今期「2025年冬 ドメーヌ・タカヒコB方式抽選販売」の販売はすべて終了いたしました。たくさんの皆様のご来店、誠にありがとうございました。次回同シリーズの販売は、来年2026年 年初頃を予定しております。よろしくお願いいたします。

■「2025年冬　ドメーヌ・タカヒコB方式抽選販売追加情報」

　「ドメーヌ・タカヒコ　2022ヴィンテージ」のB方式抽選販売を2月10日より開始いたしました。
本日より、毎日の抽選結果の情報を、抽選日翌日の正午までに、このページにて公表いたします。今後ご来店いただく予定の皆様の、ご参考になれば幸いです。
　今回の抽選販売に関しましては、ご不便や、ご期待に沿えない点も多々ある中、弊社の販売方針にご協力いただき、わざわざお運びいただいたお客様には、改めて感謝と御礼を申しげます。今後ともよろしくお願い申し上げます。

^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 
■2025年3月4日　終了時点のドメーヌタカヒコの残数
  1. 「ヨイチ・ノボリ　パストゥグラン2022」    ＝0本
  2. 「ナナツモリ・ピノノワール2022」  　　   ＝0本
  3. 「ナナツモリ・ピノノワール2019」　　     ＝0本
  4. 「ナナツモリ・ピノノワール2020」　　 　  ＝0本
      5.スピードくじの残数　　＝10枚  ※残りはすべてハズレ券
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 

■2025年3月4日の抽選結果
　[A]スピードくじを引かれたお客様　：　8名（16枚）
　[B]うち当選されたお客様　：　2名（2本）
　　 ※当選されたワイン「ヨイチ・ノボリ　パストゥグラン2022」　 1本
　　 ※当選されたワイン「ナナツモリ・ピノノワール2022」　 1本

■2025年3月3日の抽選結果
　[A]スピードくじを引かれたお客様　：　7名（14枚）
　[B]うち当選されたお客様　：　0名（0本）

■2025年3月2日の抽選結果
　[A]スピードくじを引かれたお客様　：　12名（24枚）
　[B]うち当選されたお客様　：　0名（0本）

■2025年3月1日の抽選結果
　[A]スピードくじを引かれたお客様　：　16名（32枚）
　[B]うち当選されたお客様　：　1名（1本）
　　 ※当選されたワイン「ナナツモリ・ピノノワール2022」　 1本

■2025年2月28日の抽選結果
　[A]スピードくじを引かれたお客様　：　7名（14枚）
　[B]うち当選されたお客様　：　0名（0本）

■2025年2月27日の抽選結果
　[A]スピードくじを引かれたお客様　：　5名（10枚）
　[B]うち当選されたお客様　：　0名（0本）

■2025年2月26日の抽選結果
　[A]スピードくじを引かれたお客様　：　10名（20枚）
　[B]うち当選されたお客様　：　1名（1本）
　　 ※当選されたワイン「ナナツモリ・ピノノワール2022」　 1本

■2025年2月25日の抽選結果
　[A]スピードくじを引かれたお客様　：　2名（4枚）
　[B]うち当選されたお客様　：　0名（0本）

■2025年2月24日の抽選結果
　[A]スピードくじを引かれたお客様　：　8名（16枚）
　[B]うち当選されたお客様　：　0名（0本）

■2025年2月23日の抽選結果
　[A]スピードくじを引かれたお客様　：　14名（28枚）
　[B]うち当選されたお客様　：　1名（1本）
　　 ※当選されたワイン「ナナツモリ・ピノノワール2019」　 1本

■2025年2月22日の抽選結果
　[A]スピードくじを引かれたお客様　：　10名（20枚）
　[B]うち当選されたお客様　：　2名（2本）
　　 ※当選されたワイン「ヨイチ・ノボリ　パストゥグラン2022」　 1本
　　 ※当選されたワイン「ナナツモリ・ピノノワール2022」　 1本

■2025年2月21日の抽選結果
　[A]スピードくじを引かれたお客様　：　15名（30枚）
　[B]うち当選されたお客様　：　2名（2本）
　　 ※当選されたワイン「ナナツモリ・ピノノワール2022」　 2本

■2025年2月20日の抽選結果
　[A]スピードくじを引かれたお客様　：　10名（20枚）
　[B]うち当選されたお客様　：　3名（3本）
　　 ※当選されたワイン「ヨイチ・ノボリ　パストゥグラン2022」　 1本
　　 ※当選されたワイン「ナナツモリ・ピノノワール2022」　 1本
　　 ※当選されたワイン「ナナツモリ・ピノノワール2020」　 1本

■2025年2月19日の抽選結果
　[A]スピードくじを引かれたお客様　：　7名（14枚）
　[B]うち当選されたお客様　：　0名（0本）

■2025年2月18日の抽選結果
　[A]スピードくじを引かれたお客様　：　7名（14枚）
　[B]うち当選されたお客様　：　0名（0本）

■2025年2月17日の抽選結果
　[A]スピードくじを引かれたお客様　：　9名（18枚）
　[B]うち当選されたお客様　：　1名（1本）
　　 ※当選されたワイン「ナナツモリ・ピノノワール2022」　 1本

■2025年2月16日の抽選結果
　[A]スピードくじを引かれたお客様　：　20名（40枚）
　[B]うち当選されたお客様　：　2名（2本）
　　 ※当選されたワイン「ヨイチ・ノボリ　パストゥグラン2022」　 1本
　　 ※当選されたワイン「ナナツモリ・ピノノワール2022」　 1本

■2025年2月15日の抽選結果
　[A]スピードくじを引かれたお客様　：　22名（44枚）
　[B]うち当選されたお客様　：　1名（1本）
　　 ※当選されたワイン「ナナツモリ・ピノノワール2022」　 1本

■2025年2月14日の抽選結果
　[A]スピードくじを引かれたお客様　：　3名（6枚）
　[B]うち当選されたお客様　：　0名（0本）

■2025年2月13日の抽選結果
　[A]スピードくじを引かれたお客様　：　12名（24枚）
　[B]うち当選されたお客様　：　2名（2本）
　　 ※当選されたワイン「ナナツモリ・ピノノワール2022」　 2本

■2025年2月12日の抽選結果
　[A]スピードくじを引かれたお客様　：　11名（22枚）
　[B]うち当選されたお客様　：　2名（2本）
　　 ※当選されたワイン「ヨイチ・ノボリ　パストゥグラン2022」　 1本
　　 ※当選されたワイン「ナナツモリ・ピノノワール2022」　 1本

■2025年2月11日の抽選結果
　[A]スピードくじを引かれたお客様　：　23名（46枚）
　[B]うち当選されたお客様　：　4名（4本）
　　 ※当選されたワイン「ナナツモリ・ピノノワール2022」　 3本
　　 ※当選されたワイン「ナナツモリ・ピノノワール2020」　 1本

■2025年2月10日の抽選結果
　[A]スピードくじを引かれたお客様　：　7名（14枚）
　[B]うち当選されたお客様　：　1名（2本）
　　　※お一人の方が２本当選されました。
　　 ※当選されたワイン「ナナツモリ・ピノノワール2022」　 1本
　　 ※当選されたワイン「ナナツモリ・ピノノワール2019」　 1本




2025-03-04 19:09

「2025年冬ドメーヌ・タカヒコA方式販売案内」(2025.01.30)


「2025年冬、ドメーヌ・タカヒコ A方式 抽選販売案内」（2025年2月～　）

　2025年冬の「ドメーヌ・タカヒコ」の販売についてご案内申し上げます。
　今回も販売は、抽選での販売といたします。
　「抽選販売」を下記の二通りの方法で実施いたします。

・抽選A方式　＝　ネット応募での抽選とし、当選された方が購入できます。
・抽選B方式　＝　店頭でのスピードくじ抽選とし、当選された方が購入できます。

このページは「A方式」のご案内となります。「Ｂ方式」については、下記をご覧ください。

※「Ａ方式」「Ｂ方式」どちらか一方ではなく、その両方にチャレンジしていただけます。皆様のご参加をお待ち申し上げます。
------------------------------------------------------------------------------------------

■A方式販売予定ワイン（計21本）

   [1]ヨイチ・ノボリ・パストゥグラン2022　×　5本
　 [2]ナナツモリ・ピノノワール2022　　　 × 16本　

■A方式販売方法（ネット申し込み）

　[販売方法] = ネット申し込みによる、抽選での販売といたします。

■申込期間　＝　本日1月30日より、2025年2月25日（火）21:00まで

■抽選結果発表　＝　2025年2月27日（木）
　　　　　　　　　　　　※当選された方に、直接メールにてご連絡いたします。

■商品引き渡し　＝　2025年2月28日（金）～2025年3月31日（月）　
　　　　　　　　　　※当選されたワインは、ご来店の上お引き取りお願いします。
　　　　　　　　　　　　3月31日までにお引き取りいただけない場合は、　　　　　　
   　　　　　　　　　当選は無効とさせていただきます。予めご了承ください。

■申込できる方　＝　ご本人がご来店のうえ、直接ワインを引き取れる方。

　　　　[1]：当選された場合、商品引き渡しは、店頭での引き渡しとなります。
　　　　　　　ご来店のうえ、直接ワインを引き取れる方のみ、ご応募お願いします。
                       地方発送は承っておりませんので、ご了承ください。

　　　　[2]：申し込みされた、ご本人様のみに販売いたします。
　　　　　　　代理の方のお引取りはお断りさせていただきます。

　　　　[3]：当選商品引取りの際、ご本人様かどうか確認のため、
　　　　　顔写真付きの証明書（免許証、パスポート、マイナンバーカードのうちどれか）のご提示をお願いします。
　　　　　　証明書の提示ができない場合は、商品の引き渡しはできませんので、予めご了承ください。


■申込方法　＝　下記抽選申し込みボタンより、お申し込みください。

                        申し込みボタン　左のボタンをクリックしてください。

　　　　[1]：お申し込みできるのは、お一人様、１回までとなります。
　　　　　　　※注：明らかに、故意に2回以上お申込みされたと判断できる場合は、
　　　　　　　　　　全体のお申込み自体を、キャンセルさせていただく場合があります。
　　     [2]：ご希望のワインにチェックをお願いします。
　　（抽選はワインごとに個別に行います。したがって両方のワインにチェックを入れた方は、どちらか１本でなく、
　　　運が良ければ、両方のワインが当選する可能性があります。）
[3]：その他の必要事項を入力の上、送信ボタンを押してください。
　        [4]：当選された方で、そのワインを都合により、ご来店の上、
　　　　　　引き取りできなくなった場合は、必ずご連絡お願いします。
　　　　　　　　 ※ご連絡なくお引き取りいただけない場合は、次回よりの応募をお断りする場合があります。


■ワインの内容

　[1]「ヨイチ・ノボリ　パストゥグラン 2022」　×　5本
　　　色＝赤　　　税込価格＝4.950円
　　　ブド品種＝ピノ･ノワール70％　ツヴァイ30％
　　　野生酵母、全房発酵、樽熟成＝12ケ月　
　　　ALC＝11.5　亜硫酸＝アリ　瓶詰本数＝2.800本

　　　解説（生産者資料より）＝
「余市を代表する赤系品種「ツヴァイ」は、力強い骨とガメイ種の様な華やかで豊かな果実味を備え持つ。このワインは、そんなガメイ種とピノノワールを主体にしたブルゴーニュのパストゥグランをイメージして醸造した。ツヴァイが持つブラックチェリーやハーブ香とピノノワールが持つイチゴやキノコ、ミント、クローブの香りの絶妙なバランスを楽しんで頂きたい。2022年はピノノワール70%・ツヴァイが30%。スパイシーな香りの中にブルーベリーなどの黒系果実香も高く、柔らかく繊細で複雑な香りを持つワインに仕上がっている。原料は全て余市町登地区の「三氣の辺」のブドウが用いられ、特徴として実味の中にスミレやユリなどの草花の香り、そしてマツタケの香りが感じられる。ワインは複雑で立体的な森の香りの世界が構築されており、心地よい苦味と酸味と共に旨味を伴う余韻が広がる。また、2022年は「三氣の辺」の所有者と栽培責任者が変わり、初めて栽培されたブドウだったため、亜硫酸を瓶詰直前に15ppmだけ添加している。5年以上寝かしたヨイチノボリ・パストウグランを飲むことがあるが、熟成させることにより素晴らしいワインに進化を遂げている。2022VTは比較的、尖った酸が徴的なワインなので、今飲んでも魅力的なワインだが、瓶熟による変化を楽しんで頂きたい。このワインは自園の葡萄100%のワインではないため、ラベルにはドメーヌタカヒコの明記はなく、タカヒコソガとだけ明記されている。抜栓は2025年の1月まで待って頂きたい。理想は3年以上熟成させてからの抜栓。」

　[2]「ナナツモリ・ピノノワール2022」　×　16本
　　　色＝赤　　　税込価格＝5.610円
　　　ブド品種＝ピノ･ノワール100％　　
　　　野生酵母、全房発酵、樽熟成＝12ケ月　
　　　ALC＝12.0　亜硫酸＝ナシ　瓶詰本数＝12.000本

　　　解説（生産者資料より）＝
「ドメーヌタカヒコが所有する6.7haの畑「ナナツモリ」。ビオによりピノノワールが栽培されている。2019年以降の余市は、ブルゴーニュ北部の平均積算温度を記録し、2022年も積算温度1366を記録した。開花前後の7月の雨量が例年より少なく、気候も暖かく順調に結実し、理想的な収穫量を得ることに繋がった。ベレゾンが始まる8月の雨量が多かったものの、9月、10月と雨量が少なかったために、糖度、色、収穫量ともに理想的なブドウの収穫が出来た。おそらく多くの人は、2021年を愛でると思うが、私は2022年の方がタカヒコらしい唯一無二のスタイルだと感じている。2022Vはナナツモリらしい全房からくるスパイシー香があり、過去のヴィンテージとは異なり、イチゴや黒系だけでなくフランボアーズの赤系果実の香りが表面に出ている。また、ALCとタンニンのバランスも良く、色調もしっかりしている。果実味の中にスミレなどの草花の香り、そして落ち葉やキノコの香りも感じられ、立体的な森の香りの世界が構築されており、旨味を伴う余韻も非常に長く心地よい。キュべゾンは48日と長く、100%全房による発酵。発酵に関与する微生物(野生)が心地よく発酵できる環境を整えるため、亜硫酸は使用しない。熟成には古樽を用いるが新樽も15%使用。香りは森の中の香りをイメージし、ビーツ、マツタケ、レモンバーム、梅、トリュフ、ストロベリー、ミント、マツヤニ、鰹節、チェリー、黒スグリ、スミレ、クローブ、白檀、紅茶、昆布など様々な香りが広がる。尖った酸があることが特徴の年で、例年より長い熟成が必要とされる。抜栓は瓶詰ショックから安定する2025年の1月まで待って頂きたい。理想は4年以上熟成させてからの抜栓。涙を流せる感激の世界が待っている。」


-------------------------------------------------------------------------------
注：予備として保管していた、少量の在庫を、予告なく販売する場合がございます。予めご了承ください。

以上、ご不明な点がございましたら、お問い合わせください。お客様にはご不便をおかけする点も多々あるかとは思いますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

2025年1月30日　　Assovini Kiichi


「2025年冬ドメーヌ・タカヒコB方式販売案内」(2025.01.30)


「2025年冬、ドメーヌ・タカヒコ B方式 抽選販売案内」（2025年2月～　）

　2025年冬の「ドメーヌ・タカヒコ」の販売についてご案内申し上げます。
　今回も販売は、抽選での販売といたします。
　「抽選販売」を下記の二通りの方法で実施いたします。

・抽選A方式　＝　ネット応募での抽選とし、当選された方が購入できます。
・抽選B方式　＝　店頭でのスピードくじ抽選とし、当選された方が購入できます。

このページは「B方式」のご案内となります。「A方式」については、下記をご覧下さい。

※「Ａ方式」「Ｂ方式」、どちらか一方ではなく、その両方にチャレンジしていただけます。皆様のご参加をお待ち申し上げます。
---------------------------------------------------------------------------------------

■B方式販売予定ワイン（計26本）
　[1]ヨイチ・ノボリ　パストゥグラン2022　　×　5本
　[2]ナナツモリ・ピノノワール2022　　　　　×　17本
　[3]ナナツモリ・ピノノワール2019　　　　　×　2本
　[4]ナナツモリ・ピノノワール2020　　　　　×　2本

　　　※NO3,NO4のナナツモリ・ピノノワールは、弊社セラー保管のバックヴィンテージになります。

■B方式販売方法(店頭スピードくじ)

　[販売方法] = 店頭スピードクジによる抽選での販売といたします。

■抽選販売開始日　＝　2025年2月10日（月）　～　商品完売まで

■抽選販売時間　　＝　平日（月～土）は、9：00より18：30、
　　　　　　　　　　　　　　　　日祭日は、10：00より18：30

　※注：　都合により上記時間前に、開店する場合があります。
　　　　　その場合は、時間より早く、開店と同時に抽選販売を開始する場合がございます。


■B方式販売方法詳細

[1]「くじ引きにチャレンジしていただける方」

今回、くじ引きにチャレンジしていただけるのは、店舗で何かお買い物をされたお客様限定となります。お買い物金額の多寡は問いません、お一人様当たり１点以上のお買い上げがあれば、チャレンジしていただけます。
（例：ご夫婦お二人でご来店の場合は、２点以上のお買上げがあれば、お二人ともチャレンジしていただけます。）


[2]「くじ引きを引ける回数」
  店内レジ周辺にスピードくじのBOXを用意いたします。お一人様、一日1回、２枚くじを引くことができます。当たりが出れば、該当のワインを購入することができます。
　したがって運が良ければ、販売期間中、お一人様、何本でも購入が可能です。ただし、当選したワインがお客様の意中のワインでなく、当選したワインが必要ない場合は、購入をキャンセルしていただいても構いません。
　抽選(くじ）ご希望の方は、店員までお声がけください。
　　　　スピードくじ
　　　　　　　　　　（イメージ）


[3]スピードくじとワインの内容

　スピードくじは全部で500枚、うち当選が26本になります。
当選26本の内容は下記のとおりです。（当選番号とワインの内容は関係ありません）

★1等「ヨイチ・ノボリ　パストゥグラン 2022」　×　5本
　　　色＝赤　　　税込価格＝4.950円
　　　ブド品種＝ピノ･ノワール70％　ツヴァイ30％
　　　野生酵母、全房発酵、樽熟成＝12ケ月　
　　　ALC＝11.5　亜硫酸＝アリ　瓶詰本数＝2.800本

　　　解説（生産者資料より）＝
「余市を代表する赤系品種「ツヴァイ」は、力強い骨とガメイ種の様な華やかで豊かな果実味を備え持つ。このワインは、そんなガメイ種とピノノワールを主体にしたブルゴーニュのパストゥグランをイメージして醸造した。ツヴァイが持つブラックチェリーやハーブ香とピノノワールが持つイチゴやキノコ、ミント、クローブの香りの絶妙なバランスを楽しんで頂きたい。2022年はピノノワール70%・ツヴァイが30%。スパイシーな香りの中にブルーベリーなどの黒系果実香も高く、柔らかく繊細で複雑な香りを持つワインに仕上がっている。原料は全て余市町登地区の「三氣の辺」のブドウが用いられ、特徴として実味の中にスミレやユリなどの草花の香り、そしてマツタケの香りが感じられる。ワインは複雑で立体的な森の香りの世界が構築されており、心地よい苦味と酸味と共に旨味を伴う余韻が広がる。また、2022年は「三氣の辺」の所有者と栽培責任者が変わり、初めて栽培されたブドウだったため、亜硫酸を瓶詰直前に15ppmだけ添加している。5年以上寝かしたヨイチノボリ・パストウグランを飲むことがあるが、熟成させることにより素晴らしいワインに進化を遂げている。2022VTは比較的、尖った酸が徴的なワインなので、今飲んでも魅力的なワインだが、瓶熟による変化を楽しんで頂きたい。このワインは自園の葡萄100%のワインではないため、ラベルにはドメーヌタカヒコの明記はなく、タカヒコソガとだけ明記されている。抜栓は2025年の1月まで待って頂きたい。理想は3年以上熟成させてからの抜栓。」


２等「ナナツモリ・ピノノワール2022」　×　16本
　　　色＝赤　　　税込価格＝5.610円
　　　ブド品種＝ピノ･ノワール100％　　
　　　野生酵母、全房発酵、樽熟成＝12ケ月　
　　　ALC＝12.0　亜硫酸＝ナシ　瓶詰本数＝12.000本

　　　解説（生産者資料より）＝
「ドメーヌタカヒコが所有する6.7haの畑「ナナツモリ」。ビオによりピノノワールが栽培されている。2019年以降の余市は、ブルゴーニュ北部の平均積算温度を記録し、2022年も積算温度1366を記録した。開花前後の7月の雨量が例年より少なく、気候も暖かく順調に結実し、理想的な収穫量を得ることに繋がった。ベレゾンが始まる8月の雨量が多かったものの、9月、10月と雨量が少なかったために、糖度、色、収穫量ともに理想的なブドウの収穫が出来た。おそらく多くの人は、2021年を愛でると思うが、私は2022年の方がタカヒコらしい唯一無二のスタイルだと感じている。2022Vはナナツモリらしい全房からくるスパイシー香があり、過去のヴィンテージとは異なり、イチゴや黒系だけでなくフランボアーズの赤系果実の香りが表面に出ている。また、ALCとタンニンのバランスも良く、色調もしっかりしている。果実味の中にスミレなどの草花の香り、そして落ち葉やキノコの香りも感じられ、立体的な森の香りの世界が構築されており、旨味を伴う余韻も非常に長く心地よい。キュべゾンは48日と長く、100%全房による発酵。発酵に関与する微生物(野生)が心地よく発酵できる環境を整えるため、亜硫酸は使用しない。熟成には古樽を用いるが新樽も15%使用。香りは森の中の香りをイメージし、ビーツ、マツタケ、レモンバーム、梅、トリュフ、ストロベリー、ミント、マツヤニ、鰹節、チェリー、黒スグリ、スミレ、クローブ、白檀、紅茶、昆布など様々な香りが広がる。尖った酸があることが特徴の年で、例年より長い熟成が必要とされる。抜栓は瓶詰ショックから安定する2025年の1月まで待って頂きたい。理想は4年以上熟成させてからの抜栓。涙を流せる感激の世界が待っている。」


3等「ナナツモリ・ピノノワール2019」　×　2本
　　　（バックヴィンテージです）
　　　色＝赤　　　税込価格＝5.225円

　　　ブド品種＝ピノ･ノワール100％　　
　　　野生酵母、全房発酵(5%除梗ｱﾘ)、樽熟成＝12ケ月　ALC＝12.5
　　　亜硫酸＝ナシ(瓶詰前に10ppm)　瓶詰本数＝9.000本

4等「ナナツモリ・ピノノワール2020」　×　2本
　　　（バックヴィンテージです）
　　　色＝赤　　　税込価格＝4.895円
　　　ブド品種＝ピノ･ノワール100％　　
　　　野生酵母、全房発酵(5%除梗ｱﾘ)、樽熟成＝12ケ月　ALC＝12.0
　　　亜硫酸＝ナシ(瓶詰前に10ppm)　瓶詰本数＝9.500本



■抽選販売の途中経過報告

　抽選販売の途中経過を随時、このHPに追加情報としてアップいたします。ご参考にしていただければ幸いです。

注：予備として保管していた、少量の在庫を、予告なく販売する場合がございます。予めご了承ください。
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以上、ご不明な点がございましたら、お問い合わせください。お客様にはご不便をおかけする点も多々あるかとは思いますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

2025年1月30日　　Assovini Kiichi
 

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